Airfryer'da Tavuk Kanat Tarifi: Nar Ekşili Soslu, Dışı Çıtır
Sesli özetin metni
Airfryer'da tavuk kanat için önce sosu hazırla: iki yemek kaşığı yoğurt, bir yemek kaşığı salça, iki yemek kaşığı nar ekşisi, dört yemek kaşığı zeytinyağı ve tuz, karabiber, nane, kimyon, kekik. Yarım kilo tavuk kanadını bu sosla iyice harmanla, üzerini kapatıp buzdolabında bir saat beklet. Sonra kanatları sepete tek kat diz ve 190 derecede 25 ila 30 dakika pişir; yarısında çevir. Pişince birkaç dakika dinlendir, böylece içi sulu kalır. Yanına bulgur pilavı ve közlenmiş patlıcan çok yakışır. Afiyet olsun!
Airfryer'da tavuk kanat, yoğurt, salça ve nar ekşili bir sosla marine edilip sıcak havada pişirilen, dışı çıtır içi sulu bir tarif. Tadı mangalda pişmiş kanada çok yakın; üstelik ortalık yağ ve koku olmuyor. Marine süresi dahil yaklaşık 1,5 saatte sofrada.
- Hazırlık10 dk + 1 saat dinlenme
- Pişirme25-30 dk
- Porsiyon2-3 kişilik
Malzemeler
- 500 gram tavuk kanadı
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, nane, kimyon, kekik
Nasıl yapılır?
- Tavuk kanatlarını geniş bir kaba al. Yoğurt, salça, nar ekşisi, zeytinyağı ve baharatları ekle.
- Elinle sosu kanatların her yerine iyice yedir. Kabın üzerini streç filmle kapat ve buzdolabında yaklaşık 1 saat beklet.
- Kanatları airfryer'ın ızgarasına üst üste gelmeyecek şekilde tek kat diz.
- 190 °C'de 30 dakika pişir; daha az kızarmasını istiyorsan 25 dakika yeterli. Sürenin yarısında kanatları ters çevir.
- Pişen kanatları birkaç dakika dinlendir; böylece suyu içinde kalır ve daha sulu olur.
Videolu tarif
Kanatların nasıl soslandığını ve sepete nasıl dizildiğini kısa videoda görebilirsin.
Airfryer'da tavuk kanadın püf noktaları
- Marine süresini kısaltma. En az 1 saat buzdolabında beklet; kanatlar sosu iyice çeker.
- Çok yüksek derece kullanma. Isı fazla olursa üstteki sos yanar ama içi pişmeden kalabilir. 190 °C iyi bir denge.
- Sosu abartma. Çok fazla sos, kanatların dışının fazla kızarmasına yol açar; ince bir kat yeterli.
- Tek kat diz, yarısında çevir. Sıcak hava her parçaya ulaşır, iki taraf da eşit renk alır.
- Süreyi kendi cihazına göre ayarla. Pişirme süresi kanatların boyuna ve airfryer modeline göre değişir; ilk denemede son dakikalarda kontrol et.
Yanına ne gider?
Bulgur pilavı ve közlenmiş patlıcanla çok iyi gider. İstersen kanatların yanına biber ve soğan koyup onları da aynı anda közleyebilirsin. Tavuk göğsüyle yapmak istersen sitedeki airfryer'da soslu tavuk tarifine bakabilirsin.
Sık sorulanlar
Airfryer'da tavuk kanat kaç dakikada pişer?
Marine edilmiş tavuk kanatları 190 °C'de 25-30 dakikada pişer. Daha çıtır istiyorsan 30 dakika, daha az kızarmış istiyorsan 25 dakika pişir; yarısında çevir.
Airfryer'da tavuk kanat kaç derecede pişer?
190 °C idealdir. Daha yüksek derecede sos dışarıda yanar ama kanadın içi yeterince pişmeyebilir.
Airfryer tavuk kanat sosu nasıl yapılır?
500 gram kanat için 2 yemek kaşığı yoğurt, 1 yemek kaşığı salça, 2 yemek kaşığı nar ekşisi, 4 yemek kaşığı zeytinyağı ve tuz, karabiber, nane, kimyon, kekik karıştırman yeterli. Kanatları bu sosta 1 saat beklet.
Airfryer'da tavuk kanadı yağ sürmeden pişirebilir miyim?
Bu tarifte zeytinyağı sosun içinde olduğu için ayrıca yağ sürmene gerek yok. Sossuz pişireceksen ince bir kat yağ sürmek çıtırlığı artırır.
İlgili rehberler
Airfryer'da soslu tavukTarif
Airfryer'da közlenmiş patlıcanTarif
Airfryer'da pizzaTarif
Airfryer'da poğaçaTarif
Airfryer'da kekTarif
Airfryer'da patlıcan kebabıTarif
Bilge'nin Tavsiyesi'nin kurucusu. Her sayfada kaynakları okuyup çelişkileri ayıklıyor; ürünleri biz test etmiyoruz, ölçen kaynakları karşılaştırıyoruz.